Κωνσταντινόπουλος Chardonnay

Το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής κοινοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές υπό χαμηλές θερμοκρασίες ζύμωσης και κατόπιν δέχεται παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί που ισορροπεί ανάμεσα στο χαρακτήρα του φρέσκου και του ώριμου . Ένα μικρό μέρος της παραγωγής ζυμώνεται απευθείας σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, στα οποία μένει μέχρι να εμφιαλωθεί. Το CHARDONNAY αυτής της διαδικασίας έχει ένα έντονα χρυσάφι χρώμα, πιο γεμάτο σώμα και πλούσια αρώματα βουτύρου και ξηρών καρπών. Συνοδεύει: Θαλασσινά και λευκά κρέατα.